Minha Antiga Casa

Payard - Pastisserie e Chocolates

Casa que foi inaugurada em 2001 em São Paulo e que depois deixou de ser restaurante e se transfomou numa fábrica onde trabalhei até 2009. Hoje a loja de doces e chocolates que existia no Shopping Iguatemi fechou, só existe a fábrica que agora dedica-se exclusivamente a eventos e passou a chamar-se Filinto Gastronomia, conheça:http://www.filinto.com.br/buffet/index.asp.
Os doces e mini doces foram criados por mim, inspirados nos doces criados pelo Chef Francois Payard meu antigo chefe patissier, http://www.payard.com.

Le Louvre, era o doce carro chefe. Quer a receita? Em breve!